Produktbeschreibung
Pastinake, Hammelmöhre, Pastinaca sativa
Inhalt reicht für 10 Pflanzen - ab 2023
Schöne, helle Wurzeln mit sehr gutem Aroma. Pastinaken geben einer Gemüsesuppe einen süßlichen, aromatischen Geschmack; als Kontrast vielleicht einen Schuss Essig hineingeben. Sie können im Ganzen gedünstet (so behalten sie das beste Aroma), dann in Stücke geschnitten und in Butter geschwenkt oder püriert zubereitet werden. Besonders lecker ist es auch, wenn die Scheiben in der Pfanne gebraten oder im Backofen (mit Öl bestreichen, damit sie nicht austrocknen) hellbraun gebacken werden. Roh geraspelt ergeben sie, vielleicht gemischt mit anderem Wurzelgemüse, einen leckeren Salat.
Kultur: Aussaat März bis Juni in Reihen, Abstand 30 - 40 cm. Pastinaken keimen langsam, darum als Markierungssaat Radieschen zwischensäen. Nach dem Auflaufen vereinzeln auf ca. 8 cm. Pastinaken sind anspruchslos und winterhart; das Kraut stirbt ab, in rauen Lagen bedeckt man die Reihen mit Stroh, um den Boden offen zu halten.
Zertifizierung: Bioland
Spezifizierung:
Fruchtfarbe: Weiss
Blütenfarbe:
Suchbegriffe:
Inhalt reicht für 10 Pflanzen - ab 2023
Schöne, helle Wurzeln mit sehr gutem Aroma. Pastinaken geben einer Gemüsesuppe einen süßlichen, aromatischen Geschmack; als Kontrast vielleicht einen Schuss Essig hineingeben. Sie können im Ganzen gedünstet (so behalten sie das beste Aroma), dann in Stücke geschnitten und in Butter geschwenkt oder püriert zubereitet werden. Besonders lecker ist es auch, wenn die Scheiben in der Pfanne gebraten oder im Backofen (mit Öl bestreichen, damit sie nicht austrocknen) hellbraun gebacken werden. Roh geraspelt ergeben sie, vielleicht gemischt mit anderem Wurzelgemüse, einen leckeren Salat.
Kultur: Aussaat März bis Juni in Reihen, Abstand 30 - 40 cm. Pastinaken keimen langsam, darum als Markierungssaat Radieschen zwischensäen. Nach dem Auflaufen vereinzeln auf ca. 8 cm. Pastinaken sind anspruchslos und winterhart; das Kraut stirbt ab, in rauen Lagen bedeckt man die Reihen mit Stroh, um den Boden offen zu halten.
Zertifizierung: Bioland
Spezifizierung:
Fruchtfarbe: Weiss
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