Produktbeschreibung
Oenanthe pimpinelloides, altes Wurzelgemüse, Würzkraut und süß-aromatische Knollen zum Reinbeißen
Inhalt:ca. 50 Korn
Die Südliche Erdkastanie stammt aus dem Süden Europas und ist sehr trockenverträglich. Daran angepasst zieht sie im Sommer ihre Blätter ein und treibt im September wieder aus. Die schmackhaften Blätter sind fast ganzjährig als Würzkraut beerntbar und beinhalten Vitamin C. Die etwa erbsengroßen Wurzelknöllchen sind süß-aromatisch im Geschmack und getrocknet lange haltbar. Im ersten Jahr bildet jede Pflanze nur eine Knolle, in den Folgejahren kann man ganze Büschel von Knollen ausgraben. Sie sind roh und gekocht ein Genuss. Alles ist verwendbar. Die Knolllen schmecken ähnlich wie Wurzelpetersilie und daher toll als Suppenwürze geeignet. Die Samen der Südlichen Erdkastanie können wie Kümmel verwendet werden. Die Pflanzen können nach der Ernte zum Weiterwachsen wieder ausgepflanz werden.
Zertifizierung: Verbund Ökohöfe Nordost e. V
