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Ferme de Sainte Marthe 337

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Katalanische löwenzahnblättrige Endivie

Katalanische löwenzahnblättrige Endivie
4,90 EUR
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Art.Nr.:725-0163

Endivie, Cichorium endivium L. var. crispum

Lange, löwenzahnähnliche Blätter, schon als junge Planze ziemlich bitter, aber sehr aromatisch. Die Sorte bildet keine geschlossenen Köpfe und ist darum auch wie Pflücksalat zu ernten: Immer die äußeren Blätter abnehmen. Zum winterlichen Treiben von "Kapuzinerbart"-Salat ist diese Sorte bestens geeignet: Man gräbt die Wurzel aus und schneidet die Blätter ab, ohne das Herz zu verletzen. Die Wurzeln werden dann dicht an dicht im kühlen Keller in einen schräg gestellten Topf oder Eimer gepflanzt. Die Erde nur mäßig anfeuchten. Es sprießen dann lange, helle Blätter, ähnlich wie bei der Löwenzahntreiberei. Diese helleren Blätter sind viel weniger bitter als ungebleichte. Früher war der "Kapuzinerbart" ein gängiger Salat den ganzen Winter über. Durch die Entdeckung des Chicoree wurde er fast völlig verdrängt. Jetzt findet man ihn manchmal schon wieder gelegentlich auf dem Markt unter der Bezeichnung "italienischer Löwenzahn".
Kultur: Aussaat Mai bis Juli an Ort und Stelle. Zu dicht stehende Pflanzen vereinzeln.
Zertifizierung: Agriculture biologique
Spezifizierung:
Fruchtfarbe:
Blütenfarbe:
Pflanzenart:
TKG:
Fruchtfarbe:
Standort:
Wärmebedarf:
Eignung:
Boden:
Nährstoffbedarf:
Wuchshöhe in cm max:
Kulturzeitraum Monat Aussaat Freiland:
Kulturzeitraum Monat Aussaat Haus:
Kulturzeitraum Monat Auspflanzen:
Kulturzeitraum Monat Ernten:
Beetbelegung in Monaten:
Fruchtwechsel in Jahren:
Keimfähigkeit in Jahren:



 Katalanische löwenzahnblättrige Endivie

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 03. Juni 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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