Meerfenchel

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Art.Nr.: 252-0359k
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Bestand: 8


Produktbeschreibung

Blattgemüse, Vergessene Gemüse, Crithmum maritimum
30 Korn - ab 2023

Bereits in der Antike diente der Meerfenchel Seefahrern zur Verhinderung von Skorbut, denn er verfügt über einen sehr hohen Vitamin-C-Gehalt. Sein Vorkommen in Küstennähe machte die Versorgung unkompliziert. Die krautige ausdauernde Pflanze toleriert viele Böden, sofern sie hinreichend trocken und ohne Staunässe sind. Gegessen werden die Blätter des Meerfenchel im Salat und als Gewürz. Im mediterranen Raum wird das Kraut oft in Essig eingelegt und als Beilage verwendet.

Blütenfarbe: gelb
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