Oberkulmer Rotkorn, Bio

Art.Nr.: 438-0332

Dinkel, Triticum spelta
Inhalt reicht für 1 qm - ab 2023

Robuste, alte Sorte mit guter Standfestigkeit. Die Halme erreichen eine Höhe bis zu 1,80 m. Diese Dinkelsorte hat hervorragende Backeigenschaften und einen hohen Eiweißgehalt (um 15 %). Wegen seines gesundheitlichen Wertes ist er in den Werken der Hildegard von Bingen besonders hervorgehoben. Auch als Gründünger sehr gut geeignet weil er Fruchtfolgeneutral für den Garten ist, Nährstoffe, die ausgewaschen werden können aufnimmt und ein dichtes Wurzelwerk bildet, was zu Humus wird und die gesammelten Nährstoffe wieder abgibt. Das Stroh ist gut für den Kompost.

Aussaat: Als Gründünger ab März, zur Körnergewinnung Mitte Oktober, breitwürfig oder in Reihen von ca. 15 cm Abstand. Dinkel bevorzugt eher magere Böden, bei Kompost- oder Düngergaben würde die Standfestigkeit des Getreides leiden. Als Gründünger ist er für jeden Boden gut.

Ernte: Gründünger: abhacken und liegen lassen, einarbeiten oder auf den Kompost. Wurzeln im Boden lassen. Körnergewinnung: Im August schneiden, zu Garben binden und nachtrockenen lassen. Zum Dreschen von Hobby-Mengen in einem alten Bettbezug ausklopfen. Da beim Dinkel das Korn jedoch mit dem Spelz verbunden bleibt, ist für Speisezwecke ein Entspelzen erforderlich. Zur Wiederaussaat bleibt das Korn im Spelz.

Zertifizierung: Saatgut aus Umstellung auf ökologischen Landbau
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