Kleine Bibernelle, Bio

Art.Nr.: 572-0951

Wildkraut, Heilpflanze, Pimpinella saxifraga
Pflanzen / VPE: 50

Ein altes Küchenkraut, das gerne für Frühjahrskuren verwendet wird. Die frischen, jungen Blätter wirken stoffwechselaktivierend. Der Volksmund empfiehlt: 'Esst Bibernelle und gesundet schnelle.'

Alle Teile der kleinen Bibernelle sind essbar. Doch werden vor allem die knackigen, neuen Blätter im Frühling genossen. Sie werden in Salate gemischt oder zu Kräuterquark und - Saucen verarbeitet.
Die Wurzel hat einen intensiven Anisgeschmack und kann mit Alkohol angesetzt werden und zu leckem Likör verwandelt werden.

Das bis zu 50 cm hohe Kräutlein ist winterhart und fühlt sich auf mageren, trockenen Wiesen am wohlsten.

Zertifizierung: Demeter

Preis:

3,85 EUR

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