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Old German, Mini-Pack

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Pusztafeuer

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Art.Nr.:244-0472

Capsicum annuum

Traditionelle, ungarische Landsorte für sehr scharfes Paprikapulver. Die Früchte sind 8 - 10 cm lang (oberer Durchmesser ca. 2,5 - 3 cm) und reifen dunkelrot und glänzend. Zum Trocknen für scharfes Würzpulver werden die Früchte möglichst reif geernet und zum Nachreifen und Trocknen aufgehängt. Dazu zieht man durch den Stängel einen Faden. In Ungarn sieht man noch häufig an den Hauswänden diese dekorativen Girlanden! Heben Sie selbstgemahlenes Paprikapulver in einem dunklen Glasgefäß auf. Besonders gutes, frisches Aroma erhalten Sie, wenn Sie die getrockneten Hülsen immer erst kurz vor der Verwendung mahlen oder mörsern. Entfernen Sie dazu die Kerne, tragen Sie, vor allem, wenn sie der Schärfe gegenüber etwas empfindlich sind dünne (Einweg-) Handschuhe und fassen Sie sich nicht ins Gesicht, wenn Sie mit scharfem Paprika hantiert haben!
Kultur:
Zertifizierung: EU Bio
Spezifizierung: Erhaltersorte
Fruchtfarbe: Rot
Blütenfarbe:



 Pusztafeuer

Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Homepage zu diesem Artikel.

Diesen Artikel haben wir am Mittwoch, 03. Juni 2015 in unseren Katalog aufgenommen.

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